Santiago de Compostela: Capital del peregrinaje europeo
Capital del peregrinaje europeo junto con Roma, Santiago de Compostela, nace de la leyenda de que los restos del apóstol Santiago El Mayor fueron encontrados junto a los de sus dos discípulos.
En conmemoración, el Rey Alfonso II, construye una capilla a la que rodeará de privilegios.Arrasada por las tropas del caudillo Almanzor, sitiada por vikingos y cuna de Rosalía de Castro. Sumérgete en un milenio de historia, atestiguado por las calles y plazas, por los pazos y las iglesias que configuran la ciudad del apóstol.
El elemento que corona a la población es su impactante catedral, a la que ansían llegar millares de peregrinos cada año y realizar el popular “abrazo al santo”.
No todo se centra en la Catedral ya que y por tanto el que más elementos e historia tiene para mostrar. Sus fachadas muestran las vidas de los diferentes personajes que han caminado por sus calles y el fuerte arraigo religioso que tiene la ciudad desde su creación. En un escaso radio encontramos todo tipo de elementos relacionados con el cristianismo, ya sean estatuas, decoraciones en fachada o increíbles monumentos.
Cabe destacar que una de las joyas de la red nacional de “Paradores” se encuentra a los pies de la Catedral bajo el nombre de “Parador de Reyes Católicos”. Tal es la cantidad de obras que alberga este edificio que algunos lo citan como “Parador Museo Santiago”. Lo que hoy se erige como el mejor hotel de la ciudad en el pasado fue construido para (según palabras de Isabel La Católica):
“Los peregrinos, tanto pobres como ricos, han de ser caritativamente recibidos y venerados por todas las gentes cuando van o vienen de Santiago. Pues quienquiera que los reciba y diligentemente los hospede, no sólo tendrá como huésped a Santiago, sino al Señor…”
¿Finalizas el Camino de Santiago y ?, ¿? ¿La gastronomía es tu pasión y ?
La ciudad no sólo nos permitirá responder a todas estas preguntas también, su situación única, nos facilitará conocer otros enclaves tanto al norte como al sur. Hacia el norte encontramos la Costa da Morte, Fisterra está a escasos 75 Km, cuya cercanía Al sur, las Rías Baixas ya que el camino portugués que discurre por la costa en los kilómetros previos a llegar a Santiago atraviesa poblaciones como Baiona, Vilanova de Arousa, Caldas…
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La gastronomía que encontraremos en Santiago como capital de Galicia será muy variada. Una cocina admirada por la riqueza y variedad de sus ingredientes, del mar y de la tierra. Se trata sin duda uno de los principales atractivos de la ciudad.
